基本信息📋
- 產區：蘇格蘭斯佩塞（Speyside, Scotland）🏴
- 酒精度：55.1%vol
- 容量：700ml
釀造工藝👨🍳
麥卡倫經典精選 2023 年限定版嚴選斯佩塞當地優質大麥🌾作為原料，水源來自純淨的當地泉水。發酵環節使用特殊酵母菌株，歷經長時間發酵，以生成豐富的風味物質。蒸餾過程中，採用麥卡倫標誌性的小型壺式蒸餾器進行雙重蒸餾，細緻萃取出酒心部分，保證酒液純淨且風味濃郁。
熟成是這款酒的靈魂所在，酒液主要在歐洲及美國雪莉橡木桶中陳釀⏳，部分酒液還使用了波本桶。這些橡木桶經過精心挑選和處理，雪莉桶為威士忌帶來深色水果乾、香料、巧克力等濃郁風味，波本桶則增添了香草、椰子等香甜氣息。在漫長的陳釀過程中，酒液與橡木桶充分交融，吸收桶中的色澤、香氣和風味物質，最終形成了這款威士忌獨特而複雜的口感。此外，2023 年限定版以高酒精度 55.1% vol 裝瓶，未經冷凝過濾，最大限度保留了威士忌原始的風味和個性。
風味特點👄
- 聞香：香氣濃郁且層次豐富。初聞便能感受到強烈的深色水果乾香氣，如葡萄乾🍇、無花果乾的甜蜜氣息，伴隨著黑巧克力🍫、咖啡的醇厚香氣，以及淡淡的肉桂、肉豆蔻等香料辛香。細嗅之下，還隱約透出一絲橡木的清香和橙皮的清新果香，整體香氣馥郁迷人，令人陶醉。
- 口感：入口酒體飽滿醇厚，強烈的水果乾香甜在舌尖綻放，緊接著是雪莉桶帶來的堅果香和焦糖甜潤，還有波本桶帶來的香草奶油味。隨後，黑巧克力的微苦、香料的辛香以及橡木的微澀依次展現，各種風味相互交織，層次分明，雖然酒精度較高，但並不衝擊味蕾，反而展現出極佳的平衡感。
- 餘韻：餘韻悠長綿密，堅果、巧克力和香料的味道在口中久久縈繞，回味中還帶有一絲淡淡的橡木和水果乾的香氣，令人回味無窮。
品牌背景🏆
麥卡倫酒廠創立於 1824 年，是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一，位於斯佩塞地區。自成立以來，麥卡倫一直堅持「橡木桶是威士忌的靈魂」這一理念，對橡木桶的選用極為講究，其酒液的風味很大程度上來自於精心挑選的橡木桶，尤其在雪莉桶的使用上頗具盛名。麥卡倫威士忌以其濃郁、香甜、醇厚的口感，以及豐富的層次和複雜的風味聞名於世，素有「單一麥芽威士忌中的勞斯萊斯」之美譽🏅。
麥卡倫經典精選系列（Classic Cut）每年都會推出不同版本，每一款都展現了麥卡倫首席釀酒師的創意與精湛技藝。這個系列以高酒精度、未冷凝過濾的特點，讓威士忌愛好者能夠品嘗到最原汁原味、充滿個性的麥卡倫威士忌，深受全球威士忌愛好者和收藏家的喜愛與追捧。
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