基本信息📋
- 產區：蘇格蘭斯佩塞（Speyside），GlenDronach 蒸餾廠位於此處，斯佩塞擁有純淨的水源、適宜的氣候和豐富的大麥資源，是威士忌釀造的理想之地。
- 酒精度：通常在 46%
- 容量：700ml
釀造工藝👨🍳
- 原料選取：選用優質的大麥🌾作為釀造威士忌的主要原料，水源取自當地純淨的泉水，為威士忌奠定了良好的風味基礎。
- 發酵工序：大麥在發酵槽中發酵，發酵過程中使用特定的酵母，使大麥中的糖分轉化為酒精，並產生多種風味物質。
- 蒸餾環節：採用壺式蒸餾器進行兩次蒸餾，第一次蒸餾得到粗餾液，第二次蒸餾使酒液更加純淨，並賦予其獨特的風味。
- 木桶熟成：酒液在雪莉桶中熟成 29 年，雪莉桶主要來自西班牙赫雷斯（Jerez），酒液在木桶中緩慢氧化，吸收雪莉桶的香氣和風味，如香草、椰子、果乾、香料等，雪莉桶的單寧和風味物質與酒液相互交融，使威士忌的口感更加醇厚、複雜。
風味特點👄
- 香氣：香氣濃郁且層次豐富。初聞有成熟的水果香氣，如蘋果、梨等，伴隨著雪莉桶帶來的果乾香氣，如葡萄乾、無花果等。細嗅之下，還有香草、椰子的甜香，以及輕微的香料香氣，如肉桂、丁香等，同時可能有淡淡的皮革香氣，各種香氣相互交融，營造出誘人的香氣氛圍。
- 口感：入口醇厚順滑，酒體飽滿。首先感受到濃郁的甜味，如蜂蜜般絲滑，緊接著是雪莉桶賦予的豐富果味，如柑橘類水果的清新感，平衡了甜味。在品飲過程中，能體驗到橡木桶帶來的木質風味、果乾的香甜以及輕微的辛辣感，各種風味相互交織，層次分明，帶來豐富的味蕾享受。
- 餘韻：餘韻悠長綿密，雪莉桶的香氣在口中縈繞不散，伴有淡淡的香料味和輕微的煙熏味，回味無窮。
品牌背景🏆
GlenDronach 蒸餾廠創立於 1826 年，是蘇格蘭歷史悠久的威士忌品牌之一。該蒸餾廠以其獨特的雪莉桶熟成工藝而聞名，所釀造的威士忌具有濃郁的雪莉桶風味。在 19 世紀，GlenDronach 威士忌就已經在蘇格蘭威士忌行業中佔有重要地位。
然而，在 20 世紀，GlenDronach 蒸餾廠經歷了多次產權變更和生產調整。2008 年，Billy Walker 接手 GlenDronach 蒸餾廠，他精心挑選優質的雪莉桶，並注重威士忌的熟成工藝，使 GlenDronach 威士忌的品質得到進一步提升。如今，GlenDronach 威士忌在國際上屢獲殊榮，成為威士忌愛好者和收藏家爭相追捧的品牌，其單一麥芽威士忌以其獨特的風味和高品質在世界威士忌舞台上佔據著重要地位。
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