基本信息📋
- 產區：蘇格蘭斯佩塞（Speyside, Scotland）🏴
- 酒精度：43%vol
- 容量：700ml
釀造工藝👨🍳
格蘭冠 18 年單一純麥威士忌的釀造起始於對原料的精挑細選，其大麥🌾許多仍來自近兩個世紀前約翰和詹姆斯・格蘭特兄弟使用的莫里郡田園，這保證了大麥的高品質和穩定特性。大麥經過浸泡，使其充分吸收水分，接著在發芽地板上鋪開，厚度達到 20 厘米，發芽過程中，大麥逐漸轉化為富含酶的麥芽，為後續糖化做準備。糖化時，將麥芽與純淨的蘇格蘭高地天然泉水混合，這些泉水富含礦物質，為威士忌帶來獨特風味基底。
發酵在俄勒岡松木製成的發酵槽中進行，相較於不鏽鋼發酵槽，木質發酵槽成本更高且難以維護，但它能吸收發酵過程中產生的更多熱量，促使酒液發酵更為緩慢且充分，從而創造出更輕盈、更豐富的威士忌風味。發酵完成的酒液被稱為「Wash」，接下來進入蒸餾環節。
格蘭冠使用高挑、細長的壺式蒸餾器，且在蒸餾器上裝有獨特的淨化器（Purifier），這在蘇格蘭威士忌酒廠中是獨一無二的設計。淨化器如同小型冷凝器，能使部分蒸發的蒸汽重新迴流至蒸餾器中再次蒸餾。酒液先在銅製壺式洗滌蒸餾器中進行第一次蒸餾，初步濃縮酒精；接著再經過烈酒蒸餾器進行第二次蒸餾，進一步提純酒液，並精細地萃取出酒心部分。這樣的蒸餾方式使得格蘭冠威士忌具有清新、麥芽香濃郁的風味。
熟成是這款酒的靈魂所在，酒液在精心挑選的橡木桶中沉睡至少 18 年⏳。主要使用的橡木桶包括美國波本桶及重新改造的大桶（Hogshead Casks），波本桶為威士忌帶來香草、椰子、奶油糖果等甜美香氣，而重新改造的大桶則進一步深化酒液的複雜度。在這 18 年間，酒液與橡木桶不斷進行物質交換，吸收橡木桶的色澤、香氣和風味，逐漸形成格蘭冠 18 年單一純麥威士忌獨特的風味和醇厚口感。
風味特點👄
- 聞香：有著馥郁且迷人的香氣。初聞是濃郁的花香🌸，仿佛置身於春日花園，隨後橡木的香氣夾雜著淡淡的烘焙香料味，如肉豆蔻、肉桂的香氣縈繞其間，為整體香氣增添了溫暖和深度。細嗅之下，能捕捉到香草🌿、奶油糖果的甜香，以及乾燥葡萄乾🍇的甜蜜果脯香，層次豐富，誘人深入探索。
- 口感：入口首先感受到的是醇厚的麥芽焦糖味，甜蜜且濃郁，緊接著是乾燥葡萄乾的濃縮果味，與香草的柔和甜美相互交融。酒液在口中綿密而飽滿，還隱約帶有堅果的香脆口感，如杏仁、核桃的味道，各種風味在口腔中層層展開，彼此平衡和諧，帶來極致的味蕾享受。
- 餘韻：餘韻悠長且甜美，堅果和香料的味道漸漸顯現，並在口中久久停留，回味無窮，讓人沉浸在這美妙的威士忌體驗中。
品牌背景🏆
格蘭冠酒廠由約翰・格蘭特（John Grant）和詹姆斯・格蘭特（James Grant）兄弟於 1840 年創立，位於蘇格蘭斯佩塞地區的羅斯鎮。酒廠臨海而建，靠近加茅斯港，南鄰斯佩河，四周是肥沃的大麥平原，得天獨厚的地理位置為威士忌生產提供了理想條件。1872 年，詹姆斯・格蘭特去世，他的兒子小詹姆斯・格蘭特少校繼承酒廠。小詹姆斯少校是一位傳奇人物，他是蘇格蘭高地第一個擁有汽車的人，也是第一個為酒廠通電的人。他設計並裝備了高挑細長的蒸餾器和淨化器，使格蘭冠威士忌具有更輕盈、精緻的風味，這些特徵一直延續至今。
1931 年，小詹姆斯去世，格蘭特家族失去酒廠所有權，其外孫道格拉斯・麥凱薩克接管。1972 年，格蘭冠酒廠與格蘭威特酒廠等合併成為格蘭利威有限公司。2006 年，格蘭冠被意大利烈酒巨頭金巴利集團收購。
格蘭冠一直是全球最暢銷的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌之一，在蘇格蘭單一麥芽威士忌銷量榜上長期位居前五。其酒款屢獲殊榮，格蘭冠 18 年單一純麥威士忌更是連續三年獲得多個大獎，包括在 2023 年 TAG 大獎中榮獲雙金獎🏅，並在 2017 – 2018 年連續兩年被《威士忌聖經》評為全球最佳威士忌、蘇格蘭最佳單麥威士忌（多桶）、蘇格蘭最佳陳年單麥威士忌（多桶）（16 – 21 年） 。憑藉悠久的歷史、精湛的釀造工藝和卓越的品質，格蘭冠在威士忌領域佔有重要地位，深受威士忌愛好者和收藏家的喜愛與推崇。
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