基本信息📋
- 產區：蘇格蘭斯佩塞（Speyside, Scotland）🏴
- 酒精度：50%vol
- 容量：700ml（常見容量，部分地區也有 750ml 或 1000ml 裝）
釀造工藝👨🍳
格蘭冠 15 年單一純麥威士忌的釀造從選取優質大麥🌾開始，水源則源自蘇格蘭高地的天然泉水，清澈且富含礦物質，為威士忌奠定了優良的風味基礎。大麥經浸泡吸飽水分後，鋪在發芽地板上，厚度達 20 厘米，進行緩慢發芽，在此過程中，大麥逐步轉化為富含酶的麥芽，以備糖化之需。糖化時，將麥芽與泉水混合，促使澱粉轉化為糖分。
發酵是在俄勒岡松木發酵槽中完成，相較於不鏽鋼發酵槽，木質發酵槽雖成本高且維護難，但能吸收更多發酵熱量，使發酵更緩慢、充分，賦予酒液更輕盈、豐富的風味。發酵完成的酒液（Wash）接著進入蒸餾環節。
格蘭冠採用高挑、細長的壺式蒸餾器，並配備獨有的淨化器（Purifier），這一設計在蘇格蘭酒廠中獨一無二。淨化器如同小型冷凝器，可使部分蒸發蒸汽迴流至蒸餾器再次蒸餾。酒液先在銅製壺式洗滌蒸餾器中初蒸，初步濃縮酒精；再經烈酒蒸餾器二次蒸餾，精細萃取出酒心。這樣的蒸餾方式讓格蘭冠威士忌具有清新、麥芽香濃郁的特點。
熟成是這款酒的靈魂，酒液在精心挑選的美國波本桶中沉睡至少 15 年⏳。波本桶為威士忌注入香草、椰子、奶油糖果等甜美香氣，在漫長的 15 年間，酒液與橡木桶不斷進行物質交換，充分吸收桶中的色澤、香氣和風味，最終形成格蘭冠 15 年單一純麥威士忌獨特而醇厚的口感。而且，此酒以 50% vol 的酒精度裝瓶，且未經冷凝過濾，最大程度保留了酒液的原始風味和豐富口感。
風味特點👄
- 聞香：初聞是濃郁的花香🌸，仿佛步入繁花盛開的花園，令人心曠神怡；隨後柑橘類水果香氣湧現，像新鮮的橙子、檸檬，清新宜人，伴隨著蘋果、蜜露甜瓜的香甜，以及焦糖的甜蜜和橡木的淡雅香氣。細嗅之下，還能捕捉到香草🌿、奶油糖果的甜香，層次豐富，誘人深入探索。
- 口感：入口能感受到醇厚的蜂蜜甜香，隨之而來的是辛香料與香草交織的味道，杏醬的酸甜滋味十分突出，與帶有少許堅果特征的麥芽風味相互交融。酒液在口中飽滿且絲滑，各種風味彼此平衡，帶來極致的味蕾享受。
- 餘韻：餘韻悠長綿密，麥香、蜂蜜甜香、清脆的蘋果味以及柔和的香料味久久縈繞在口中，回味無窮，讓人沉浸在美妙的威士忌體驗中 。
品牌背景🏆
格蘭冠酒廠由約翰・格蘭特（John Grant）和詹姆斯・格蘭特（James Grant）兄弟於 1840 年創立，地處蘇格蘭斯佩塞地區的羅斯鎮。酒廠臨近加茅斯港，南靠斯佩河，四周是盛產大麥的肥沃平原，得天獨厚的地理位置為威士忌生產提供了理想條件。1872 年，詹姆斯・格蘭特過世，其子小詹姆斯・格蘭特少校接手酒廠。小詹姆斯少校頗具創新精神，他不僅創建了格蘭冠 2 號，還引入了淨化器，使格蘭冠威士忌具有更輕盈、清新的風味和清澈的色澤，這些特徵一直延續至今。
1931 年，小詹姆斯去世，格蘭特家族失去酒廠所有權，其外孫道格拉斯・麥凱薩克接管。1972 年，格蘭冠酒廠與格蘭威特酒廠等合併成為格蘭利威有限公司。2006 年，格蘭冠被意大利烈酒巨頭金巴利集團收購。
格蘭冠一直是全球暢銷的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌之一，在蘇格蘭單一麥芽威士忌銷量榜長期位居前列。其酒款屢獲殊榮，例如格蘭冠 15 年單一純麥威士忌在 2023 年斬獲雙白金阿斯科特獎、金獎飲料測試機構獎，並在紐約國際烈酒大賽中榮膺金獎🏅。憑藉悠久的歷史、精湛的釀造工藝和卓越的品質，格蘭冠在威士忌領域佔有重要地位，深受威士忌愛好者和收藏家的喜愛與推崇 。
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