山崎 YAMAZAKI SINGLE MALT WHISKY LIMITED EDITION 2017

一、品牌與產地溯源

二、釀造工藝的精妙融合

1. 原酒的多元陳釀：這款威士忌匯聚了多種年份的單一麥芽原酒，它們在不同類型的橡木桶中歷經漫長時光的沉澱。據悉，其中部分原酒陳釀時間超過 20 年⏳。美國橡木桶賦予酒液活潑的香草、焦糖香氣與甜美風味；西班牙雪莉桶為其注入濃郁的果乾、巧克力和堅果氣息；而日本獨有的水楢橡木桶，則在酒液中融入獨特的檀香、香料味道以及淡淡的煙熏感，多種橡木桶風味相互交織，構建起豐富且複雜的風味層次。
2. 調配藝術的展現：三得利的資深調酒師們如同技藝精湛的藝術家，憑藉敏銳的嗅覺、味覺和多年積累的經驗，將這些風格各異的原酒進行精心調配👨‍🍳。他們巧妙地平衡各種風味元素，讓麥芽的醇厚、橡木桶的香氣以及時光賦予的陳釀風味達到和諧統一，最終呈現出一款口感醇厚、香氣迷人的威士忌佳作。

三、獨特風味品鑒筆記

1. 香氣層次：初聞，濃郁的麥芽香氣率先撲鼻而來，伴隨著清新的柑橘類水果香氣，如檸檬、橙子，活潑而富有生機🍋🍊。隨後，香草莢、焦糖布丁的甜美香氣逐漸散發，交織著雪莉桶帶來的黑加侖、無花果等深色果乾氣息，甜蜜且馥郁。細細品味，還能捕捉到水楢橡木桶賦予的淡淡檀香和煙熏味，為整體香氣增添了深邃的底蘊，層次豐富多變，每一次嗅聞都有新的驚喜。
2. 口感體驗：入口瞬間，酒液展現出醇厚順滑的質感，如絲綢般在舌尖流淌。清新的水果甜味與麥芽的醇厚風味相互交融，緊接著是橡木桶帶來的香料味，如肉桂、肉豆蔻，為口感增添了一份溫暖的辛香。隨著酒液在口中散開，雪莉桶賦予的果乾甜香愈發濃郁，口感飽滿且富有張力，各種風味在口腔中完美平衡，餘味悠長，木質香氣和淡淡的煙熏味久久縈繞，令人回味無窮。