基本信息📋
- 產區：蘇格蘭高地（Highlands, Scotland）🏴
- 酒精度：40%vol
- 容量：700ml
釀造工藝👨🍳
大摩亞歷山大三世單一麥芽威士忌的釀造選用優質大麥🌾作為原料，汲取純淨水源。發酵過程中，使用特定的酵母菌株，使其產生豐富的風味物質。蒸餾時，採用傳統的壺式蒸餾器，進行雙重蒸餾，以獲得高品質的酒心。在熟成階段，酒液分別在多種不同類型的橡木桶中陳釀，包括美國波本桶、西班牙雪莉桶（Oloroso 和 Pedro Ximénez）、馬德拉桶、波特桶和 Madeira 桶等。這些橡木桶為威士忌帶來了豐富多樣的風味元素。不同橡木桶陳釀的酒液在經過一定時間的熟成後，由經驗豐富的調酒師將它們按照獨特的比例進行調和，最終形成了大摩亞歷山大三世單一麥芽威士忌獨特而複雜的風味。
風味特點👄
- 聞香：有著濃郁且複雜的香氣。初聞是新鮮的蘋果、梨子等水果的清香🍎🍐，伴隨著蜂蜜🍯的甜蜜氣息，以及淡淡的香草和椰子香。細細嗅聞，還能感受到黑巧克力、烤杏仁的香氣，以及隱約的香料氣味，如肉桂的辛香。
- 口感：入口酒體飽滿醇厚，水果的香甜在舌尖綻放，緊接著是雪莉桶帶來的堅果香和焦糖的甜潤，還有波特桶和馬德拉桶賦予的深色水果醬的風味，如黑加侖、無花果醬的味道。酒液中還夾雜著輕微的橡木辛香和淡淡的煙燻感，各種風味層次分明又相互融合，口感豐富且平衡。
- 餘韻：餘韻悠長，有著香甜的水果味和淡淡的木質香氣，回味中還帶有一絲絲香料的味道，令人回味無窮。
品牌背景🏆
大摩酒廠（The Dalmore Distillery）創立於 1839 年，位於蘇格蘭高地的阿爾尼斯（Alness），擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊。大摩的標誌是一隻有 12 個鹿角的鹿頭，源自於 1263 年蘇格蘭國王亞歷山大三世（King Alexander III）被一頭雄鹿襲擊時，大摩的創始家族克利奇家族（Clachan）的祖先拯救了國王，國王賜予其家族使用帶有 12 個鹿角的鹿頭作為徽章。大摩威士忌以其高品質和獨特的風味而聞名，尤其是在使用多種橡木桶進行熟成方面頗具特色。大摩亞歷山大三世單一麥芽威士忌作為大摩酒廠的經典酒款之一，在國際上屢獲殊榮，深受威士忌愛好者的喜愛和推崇🏅。
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