基本信息📋
- 產區：蘇格蘭🏴
- 酒精度1：40%vol
- 容量1：1000ml
釀造工藝👨🍳
百齡壇獅子山限量版延續了百齡壇一貫的優良傳統。首先選用帶有淡淡煙熏味、品嘗起來有絲絲甜味的大麥，經過浸泡、發芽，再將發芽大麥烘乾，此時大麥吸收了獨特風味。烘乾後的大麥磨碎與水混合糖化，轉化為可發酵糖分，加入酵母發酵產生酒精。接著，酒液通過蒸餾器蒸餾。而後，這些基酒會在精心挑選的美國波本桶、西班牙雪莉桶等橡木桶中陳釀。在陳釀過程中，酒液與橡木桶充分交融，吸收橡木桶的香草、焦糖、水果乾等香氣與風味物質。最後，由經驗豐富的調酒大師依據百齡壇獨特配方，將來自不同產區、不同橡木桶陳釀的基酒，以精妙比例調和而成。
風味特點👄
- 聞香：有著柔和、優雅的石楠花蜂蜜香氣，夾雜著一絲淡淡的香料味，如肉豆蔻的微微辛香，還隱約帶有一點香草的氣息，香氣豐富且有層次。
- 口感：入口能感受到牛奶巧克力、紅蘋果和香草的微妙融合，口感醇厚，甜味與酸味達到完美平衡，同時伴有輕微的煙熏味，增添了複雜度。
- 餘韻：餘味細膩而持久，有著清新的花香和圓潤的口感，蜂蜜的香甜2在口中縈繞，令人回味無窮。
品牌背景🏆
百齡壇創立於 1827 年，由 19 歲的喬治・百齡壇在蘇格蘭首府愛丁堡的一家小雜貨店起步。最初主要售賣各類威士忌，後來喬治嘗試將清新的穀物威士忌與濃郁的單一麥芽威士忌調和，憑藉對品質的執著，創造出風味獨特的新品威士忌。1895 年，百齡壇獲得維多利亞女王的皇家授權；1938 年被授予紋章，4擁有 “蘇格蘭貴族集團” 頭銜。如今，百齡壇隸屬全球第二大葡萄酒與烈酒集團保樂力加旗下，是世界銷量7排名第二的超高檔威士忌品牌。這款獅子山限量版是百齡壇受獅子山啟發，為香港市場特別推出的限量版產品，將蘇格蘭威士忌的經典風1味與香港人獨特的精神相融合。
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