Ballantine’s 10 Years Blended Scotch Whisky 百齡壇10年調和威士忌

百龄坛 10 年调和威士忌，采用来自苏格兰不同产区的多种单一麦芽威士忌与谷物威士忌精心调配而成🌾。其基酒的麦芽部分，选用带有淡淡烟熏味、品尝起来有丝丝甜味的大麦，经浸泡、发芽，激发其中的酶活性，再将发芽大麦烘干，此过程中大麦吸收独特风味。烘干后的大麦磨碎与水混合糖化，转化为可发酵糖分，加入酵母发酵产生酒精。接着，酒液通过壶式蒸馏器或连续式蒸馏器蒸馏，不同蒸馏方式和次数影响酒液风味与纯度。谷物威士忌部分同样历经多道工序。这些基酒分别在精心挑选的美国波本桶、西班牙雪莉桶等橡木桶中陈酿至少 10 年⏳。在苏格特殊的气候环境下，酒液与橡木桶充分交融，吸收橡木桶的香草、焦糖、水果干等香气与风味物质。最后，由经验丰富的调酒大师依据百龄坛独特配方，将这些来自不同产区、不同橡木桶陈酿的基酒，以精妙比例调和，赋予百龄坛 10 年独特、复杂且平衡的风味 。

百龄坛创立于 1827 年，由年仅 19 岁的乔治・百龄坛在苏格兰首府爱丁堡的一家小杂货店起步，最初主要售卖各类威士忌。随后，乔治・百龄坛尝试将清新的谷物威士忌与浓郁的单一麦芽威士忌调和，凭借对品质的执着，创造出风味独特的新品威士忌。1869 年，生意拓展至格拉斯哥，逐渐赢得国际声誉。1895 年，百龄坛获得维多利亚女王的皇家授权；1938 年被授予纹章，拥有 “苏格兰贵族集团” 头衔。如今，百龄坛隶属全球第二大葡萄酒与烈酒集团保乐力加旗下，是世界销量排名第二的超高档威士忌品牌。其产品涵盖特醇、12 年、17 年、21 年、30 年等丰富系列，以卓越品质和传统工艺闻名全球 。