基本信息📋
- 產區：蘇格蘭斯佩塞（Speyside, Scotland）🏴
- 酒精度：43%vol
- 容量：700ml（部分地區為 750ml）
釀造工藝👨🍳
麥卡倫 25 年雪莉桶 2024 年版，嚴選優質大麥🌾作為原料，水源則來自斯佩塞地區的純淨溪流。在發酵環節，使用獨特的酵母菌株，經過長時間發酵，讓酒液產生豐富的風味物質。蒸餾時，透過麥卡倫標誌性的小型壺式蒸餾器進行雙重蒸餾，細緻萃取出酒心，保證酒液的純淨與濃郁風味。而熟成是這款酒的靈魂所在，酒液全程在手工挑選自西班牙赫雷斯（Jerez）的 Oloroso 雪莉橡木桶中陳釀⏳，歷經 25 年漫長歲月。在這 25 年裡，酒液與橡木桶充分交融，吸收了雪莉桶中濃郁的果乾、香料、巧克力等風味，以及橡木桶本身的香氣，最終形成了其獨特而複雜的口感。
風味特點👄
- 聞香：初聞便能感受到濃郁的深色水果乾香氣，如葡萄乾🍇、無花果乾的甜蜜氣息撲鼻而來，伴隨著黑巧克力🍫、香草的溫潤香氣。細嗅之下，還有著淡淡的肉桂、肉豆蔻等香料辛香，以及隱約的橡木清香，各種香氣層次豐富且迷人，相互交融，誘人深入探索。
- 口感：入口酒體醇厚圓潤，水果乾的香甜在舌尖瞬間綻放，緊接著是雪莉桶帶來的堅果香和焦糖甜潤，還有輕微的橡木辛香與黑巧克力的微苦，各種風味相互交融，達到了完美的平衡，帶給味蕾極致的享受。
- 餘韻：餘韻悠長綿密，香甜的水果味與淡淡的木質香氣縈繞口中，回味中還帶有一絲絲香料的餘味，令人無限回味，沉浸在這美妙的風味之中。
品牌背景🏆
麥卡倫酒廠創立於 1824 年，是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一，位於斯佩塞地區。自創立伊始，麥卡倫便堅持「橡木桶是威士忌的靈魂」這一理念，對橡木桶的選用極為講究。其酒液的風味很大程度上源自精心挑選的橡木桶，尤其在雪莉桶的使用上技藝精湛。麥卡倫威士忌以其濃郁、香甜、醇厚的口感，以及豐富的層次和複雜的風味聞名於世，素有「單一麥芽威士忌中的勞斯萊斯」之美譽🏅。旗下酒款屢次在國際威士忌競賽中斬獲大獎，深受威士忌愛好者和收藏家的追捧。2024 年版的麥卡倫 25 年雪莉桶，延續了品牌的卓越品質，展現了麥卡倫在威士忌釀造領域的深厚功底和不斷追求完美的精神 。
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