山崎 限定版 Yamazaki Smoky Batch The First Bittersweet Edition

山崎 Smoky Batch The First 限定版威士忌延續了山崎酒廠一貫精湛的釀造工藝。原料選用優質大麥🌾，水源則是享有「名水百選」美譽的「離宮之水」，純淨且富含礦物質的水質，為威士忌的釀造提供了極佳的先天條件。大麥經過浸泡、發芽、烘乾等一系列工序，磨碎後與水混合糖化，將澱粉轉化為可發酵的糖分。
發酵在山崎酒廠特有的木桶發酵槽中進行，使用多種酵母菌株，發酵時間長達 48 至 72 小時⏳，促使酒液生成豐富多樣的風味物質。蒸餾環節運用多個形狀和尺寸各異的壺式蒸餾器，通過不同蒸餾器的組合和蒸餾次數，精細萃取出各具特色的酒液。
而這款限定版的獨特之處在於其熟成工藝。雖然官方未詳細披露具體使用的橡木桶類型及比例，但從最終呈現的風味來看，可能使用了經過特殊處理或來自特定來源的橡木桶，以使其獲得與眾不同的「日本風格柔和煙熏味」。也許是在傳統的美國白橡木波本桶、西班牙雪莉桶之外，添加了少量經過輕度熏烤或具有特殊煙熏氣息的橡木桶，又或是在酒液熟成過程中，通過控制環境因素，如倉庫的通風、溫度和濕度等，讓酒液在吸收橡木桶風味的同時，微妙地融入了煙熏的特色。

山崎蒸餾所由三得利創始人鳥井信治郎於 1923 年創立🏯，是日本第一座麥芽威士忌蒸餾所，開啟了日本威士忌的歷史新篇章。山崎所在的山崎峽谷，位於木津川、桂川和宇治川的交匯處，氣候多樣，終年霧氣繚繞，為威士忌的陳釀提供了得天獨厚的環境，被譽為「三得利熟成」。
山崎威士忌以卓越的品質和多樣化的風味聞名世界，在國際烈酒評比中屢獲殊榮🏅，如山崎 12 年曾斬獲多個國際大獎，山崎 2013 年限定版雪莉桶在國際葡萄酒暨烈酒競賽中奪得雙金獎。山崎 Smoky Batch The First 限定版是山崎酒廠在威士忌風味探索上的又一次創新嘗試，於 2023 年推出，且僅在旅遊零售渠道，如日本當地的免稅店獨家售賣，每人限量購買一瓶，憑藉其獨特的風味和限量屬性，成為威士忌愛好者和收藏家矚目的焦點，進一步豐富了山崎品牌的產品線，展現了品牌不斷突破和創新的精神 。