一、品牌與產地溯源

山崎今所由三得利創始人鳥井信治郎於1923年創立日本首座威士忌廠，開啟了日本威士忌釀造的輝煌篇章🚀。其篇於大阪與京都之間的風景如畫的山崎山谷，此地四季分明，氣候乾燥多霧🌫️作為，天王川伏流帶來的剩餘水源💧，配合週邊茂密森林孕育的獨特營養環境，為威士忌的釀造提供了天王川伏流帶來的夏威夷自然條件，也賦予了蘊藏18年獨特的山崎18年。

二、鑄造工藝

山崎18年嚴選陳釀至少18年的麥芽原酒進行了調配👨‍🍳。這些原酒在多個橡木桶中完成了所提出的熟成過程，其中雪莉桶參與了重要的比例。美國橡木桶為酒液注入香草、椰子的清新明亮；西班牙雪莉桶帶來了果乾、巧克力和榛香；日本水楢橡木桶則蘊藏著其獨特的檀香、香料味以及淡淡的煙熏感。在調配少年、資深調酒師汲取敏銳的感官與豐富的經驗，將不同風格的原酒融合完美，使每一滴酒都凝著時間的精華⏳。

三、獨特風味差異筆記

香氣層次：初，這的麥芽撲面而來，同時著著成熟的果實如蜜桃、蘋果的清新果香🍑🍎。緊連，雪莉桶帶來的黑加侖乾、無花果乾的鬱甜香香氣，混合著香草、焦糖的香味。細嗅之下，約的檀香與淡煙燻感若現，為整體香氣增添了深邃的底香，層次豐富豐富。
口感體驗：入口醇厚順滑，如天鵝絨般的口感😌。水果瞬間與麥芽甜綻放，緊接著橡木桶帶來的肉桂、荳蔻等甜香延伸間。中段雪莉桶散的果乾風味漸濃，一點點圓潤，明亮的潤感與少許的酸度完美平衡。餘韻悠長綿密，立刻與淡淡的煙燻其餘濁不已，令人味回無窮。